Hoy nuestro menú incluye albóndigas increíblemente tiernas, abundantes y dietéticas. Se preparan a partir de carne picada con la adición de arroz hervido, verduras y sus especias favoritas. Como las albóndigas son dietéticas, usaremos filete de pollo, verduras bajas en calorías y bastante aceite. Las bolitas se hornearán en el horno con un poco de agua. De hecho, se utiliza el efecto de un baño de agua.
Si está a dieta o a dieta, esta receta definitivamente será útil. Estas albóndigas son adecuadas tanto para adultos como para bebés.
Ingredientes:
Filete de pollo - 400 gr.
Zanahorias - 80 gr.
Arroz - 40 gr.
Cebollas de bulbo - 80 gr.
Ajo - 2 dientes.
Champiñones - 100 gr.
Pimienta negra molida - 2 pizcas.
Sal al gusto
Una mezcla de verduras molidas secas - 1 cucharadita.
Pimentón seco - 1 cucharadita
Aceite vegetal - 0.5 cucharaditas
Receta paso a paso:
Para hacer albóndigas de pollo picadas en la dieta, tome los productos enumerados anteriormente. Puede cambiar o complementar la composición de verduras y especias, centrándose en su gusto.
Para un sabor más rico, necesitará cebollas y ajo. Pelarlos, enjuagarlos, secarlos y cortarlos al azar.
Pica las zanahorias lavadas en un rallador fino. Enjuague los champiñones, seque con una servilleta. Puede quitar la piel, pero esto no es necesario. Corta las tapas con patas en trozos pequeños.
En lugar de champiñones, puede usar hongos ostra o hongos del bosque después del tratamiento térmico.
Enjuague el filete de pollo enfriado, sumérjalo en la humedad y córtelo en trozos. Enjuague bien los granos de arroz, directamente varias veces, para que el agua se vuelva clara. Hervir los cereales en abundante agua, de 10 a 15 minutos desde el momento de la ebullición. Luego doblar en un colador, enjuagar y dejar reposar con agua.
Muele el filete preparado, la cebolla y el ajo en una picadora de carne. Transfiera a un tazón de carne picada hondo.
Agregue zanahorias ralladas y champiñones rallados. Mezclar bien.
Transfiera el arroz hervido a la carne picada. Mezcle bien las semillas con el resto de los ingredientes.
Sazone con sal y pimienta, agregue el pimentón y la mezcla de verduras. Revuelva hasta que todas las especias estén distribuidas uniformemente.
Con las manos mojadas, forme bolas del tamaño deseado. Coloque en una fuente para hornear honda refractaria con aceite en el fondo. Vierta aproximadamente 100-150 ml de agua hirviendo.
Cubre la lata con papel de aluminio. Coloque en un horno caliente durante 40-50 minutos. Hornea a 180 grados.
Las albóndigas dietéticas están listas.
Sirva con agridulce salsas, vegetal o plato de cereal.
¡Buen provecho!
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