Propongo reponer la lista de desayunos sabrosos, saludables y abundantes con una receta de avena con calabaza en leche. Cocinar este plato es fácil durante todo el año con verduras frescas o congeladas.
Ingredientes:
Leche - 500 ml
Harina de avena - 5 cucharadas. l.
Calabaza - 200 g
Azúcar - 30 g
Sal marina - 3 g
Mantequilla - 30 g
Receta paso a paso:
Para hacer avena con calabaza en casa, tome los alimentos enumerados. Si está cocinando con los copos de avena más saludables pero duros, simplemente alargue el tiempo de cocción, revolviendo y tomando una muestra.
Si lo desea, como en todo tipo de cereales, muesli, puede agregar nueces, pasas, frutas confitadas, frutos secos, trozos de cualquier fruta fresca o enlatada. Aún así, los cereales dulces a menudo se sazonan con miel (luego se debe excluir el azúcar y la miel se debe verter en un plato preparado, preservando así los beneficios), especias molidas, ralladura de cítricos.
Separe la pulpa de calabaza de las semillas con fibras y cáscara. Cortar en cubos pequeños o en tres virutas gruesas. La pulpa de calabaza se hierve / cuece al vapor muy rápidamente, incluso sin descongelación preliminar (con una verdura congelada).
En aras de la caramelización, potenciando el dulzor y el sabor, somos los primeros en enviar trozos de calabaza al fuego, espolvoreados con una pizca de sal marina y azúcar granulada. Revuelva ligeramente y caramelice a fuego alto durante tres minutos.
Vierta unos 100-200 ml de leche. Hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante unos 5 minutos. Si la calabaza está cortada en rodajas gruesas, más larga. En esta etapa, llevamos la verdura casi completamente lista.
Agregue la leche restante a los cubos de calabaza ablandados, déjela hervir nuevamente (aumente la temperatura).
Vierta una porción de avena, a veces revuelva y hierva durante los últimos 3-5 minutos. Intentamos, si es necesario, añadir azúcar y sal.
La densidad y la consistencia de la papilla se pueden cambiar reduciendo la cantidad de copos y aumentando el volumen de leche (o viceversa). A alguien le gusta el líquido, alguien más espeso.
Observo que las gachas de arroz con leche se preparan tradicionalmente con calabaza, pero la avena es una alternativa digna con menos molestias.
Retire la avena con calabaza del fuego, baje la mantequilla, revuelva por última vez.
Sirva gachas tiernas de avena y calabaza en leche caliente.
¡Buen provecho!
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