Ni una sola mesa festiva para el Año Nuevo está completa sin bocadillos coloridos y atractivos. Les llamo la atención sobre uno de estos: sándwiches de Año Nuevo con pescado rojo. Además, el pescado se sala o encurtido con varios días de antelación, para que en el momento adecuado siempre tengas a mano el ingrediente necesario, o se compran ya preparados. La especie puede ser cualquier cosa: salmón, salmón rosado, salmón chum, salmón, etc. ¡Lo principal es que el pescado es jugoso, apetitoso y fresco!
Use limón para resaltar el sabor del ingrediente principal y pan de centeno para la base, idealmente una baguette. Todos los productos se pueden comprar en cualquier supermercado, incluso el pescado rojo en lonchas. No olvide poner en marcha el aperitivo con hierbas frescas: lechuga, eneldo, perejil.
Ingredientes:
Pescado rojo - 200 g
Limón - 0.5 piezas
Baguette de centeno - 0,5 piezas
Eneldo fresco al gusto
Ensalada de hojas - 2 piezas
Sal y pimienta para probar
Cómo cocinar:
Prepara la comida que necesitas.
Primero corte la baguette de centeno en diagonal en el medio para obtener buenas rebanadas. Luego córtelo en rodajas de al menos 1 cm de ancho, de lo contrario el pan se desmoronará y se romperá.
Enjuague las hojas de lechuga y séquelas, luego colóquelas en un plato o plato. Si está preparando una gran cantidad de sándwiches, aumente la cantidad de ingredientes.
Coloque la baguette rebanada sobre las hojas de lechuga. Si te gusta la bruschetta, primero seca las rodajas en el horno o en una sartén y deja enfriar.
Corta el pescado rojo en rodajas: delgadas o gruesas, a tu discreción. Colócalos sobre una base de pan.
Si lo desea, entre ellos, puede crear una capa de queso crema procesado o suave, crema agria, mayonesa, mantequilla.
Corta el limón en rodajas finas y luego corta cada uno por la mitad. Coloque un cítrico entre las rodajas de pescado de cada sándwich.
Si no tiene alergia a los cítricos o al limón, reemplácelo con pepino fresco cortándolo en rodajas o tiras.
Decora tu comida con hierbas frescas. Sazone con sal y pimienta al gusto, recordando que el pescado ya está salado.
Sirva sándwiches de pescado rojo de Año Nuevo en la mesa. Puede hacerlos con anticipación, unos 30-40 minutos antes, y guardarlos en el refrigerador, pero no antes, para que no se desgasten.
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