Para hacer un pastel simple con crema de queso, puedes tomar cualquier galleta, remojarla y cubrirla de relleno. Pero puede abordar este problema, por así decirlo, con un giro, y preparar un pastel de galletas muy inusual con zanahorias y nueces.
¡Y ahora te contaré todos los secretos de la cocina!
Ingredientes:
Para la galleta:
- Huevos - 4 piezas
- Azúcar - 200 gr.
- Harina - 200 gr.
- Aceite vegetal - 180 gr.
- Nueces - 100 gr.
- Zanahorias - 150 gr.
- Ralladura de naranja - 1 cucharada l.
- Canela - 1 cucharadita l.
- Soda - 0.3 cucharaditas l.
Para rellenar:
- Crema 33% - 400 gr.
- Queso cuajada - 400 gr.
- Azúcar en polvo - 150 gr.
- Caramelo - 150 gr.
Primero, prepara una galleta. Para hacer esto, prepare los ingredientes requeridos. Pelar y rallar las zanahorias. Quita la ralladura de la naranja. Picar un poco las nueces con un cuchillo. Tamizar la harina por un colador.
Batir los huevos junto con el azúcar hasta obtener una masa esponjosa y esponjosa. Luego, agregue el aceite vegetal, la harina, el bicarbonato de sodio y la canela.
El siguiente paso es agregar a la masa zanahorias ralladas con ralladura y nueces picadas. Revuelva hasta que quede suave y vierta en una fuente para hornear de 20 cm.
Hornea el bizcocho en un horno precalentado a 180 grados durante 45-60 minutos.
Enfriar el producto terminado y dejar reposar en el frigorífico durante varias horas, envuelto en film transparente. Será más fácil cortar una galleta restante.
Corta el bizcocho en 4 capas antes de montarlo.
Prepara los ingredientes necesarios para el relleno. La crema debe estar bien fría. Pero es mejor sacar el requesón del refrigerador con anticipación para que se caliente. De esta forma interferirá mejor con la crema.
Batir la crema espesa y el azúcar en polvo hasta obtener una crema estable.
Luego agregue el requesón. Revuelva bien con la crema.
Para tal pastel, puede usar agua como impregnación. Satura los pasteles con él.
Ahora recoge el pastel. Para ello, engrase cada bizcocho con crema de queso y agregue un poco de caramelo. No es necesario untar caramelo a lo largo del borde para que no se salga del pastel terminado.
Así que superponga todos los pasteles. Lubrique la parte superior y los lados con crema. Coloque el pastel en el refrigerador para remojar y congelar. Esto se hace mejor por la noche.
Decora el pastel terminado a tu gusto. Puedes espolvorearlo con migas de galleta o nueces molidas.
¡Un pastel delicioso y delicado con aroma a nueces y especias es perfecto para cualquier celebración!
¡Toma un buen té!
Autor: Julia Matveeva
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