Prepare una salsa de crema agria para el pollo u otras aves antes de servir el plato principal. Todo sobre todo lleva unos cinco minutos. Sin tratamiento térmico, todos los componentes ya son utilizables. Además, no se necesitan espesantes secos como la harina o el almidón, basta con elegir una crema agria con un alto porcentaje de grasa.
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Ingredientes:
Crema agria 20% - 200 g
Nuez - 5 uds.
Mostaza - 1 cucharada l.
Ajo - 2 dientes
Verdes (eneldo, perejil, albahaca, cilantro) - 50 g
Sal, pimiento picante - al gusto
Receta paso a paso:
Para hacer una deliciosa salsa de crema agria para pollo en casa, tome los alimentos enumerados. El surtido de hierbas frescas varía, elija según la temporada: fragante, jugoso, versátil en aroma y nitidez.
Observo que la salsa es ideal para aderezar varios ensaladas de verduras frescas, "funciona" fácilmente como un baño para cultivos de raíces crudas, tortillas y papas fritas.
Trituramos los granos de nuez. Sécalos de antemano sobre un fuego alto o en el horno, sin una gota de grasa, luego el sabor a nuez se intensificará y la salsa en sí se volverá más apetecible, más rica. Puede molerlo con un mortero, frotando y soltando el aceite, en pequeñas migajas o fragmentos más grandes: la salsa de crema agria obtendrá textura, granulosidad.
Eche una gran porción de hierbas frescas a las nueces picadas; después de lavarlas, corte las ramas de albahaca, eneldo, perejil u otra hierba adecuada. Si la vegetación no es demasiado tierna / joven, use solo hojas (retire los tallos).
El siguiente imprescindible es el ajo. Con hierbas y nueces, presentará una combinación única basada en la cocina caucásica. Pasamos un par de dientes de ajo por una prensa.
Agregue la crema agria con mostaza, sazone con sal y ají molido.
Mezclar: manipular con cuchara o tenedor. Retiramos la muestra, ajustamos la cantidad de especias. ¡Todas!
Sirviendo salsa de crema agria a pollo en la mesa.
¡Buen provecho!
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