Muchos subestiman en vano el sabor y el valor nutricional de las gachas de maíz con leche, porque este plato es muy satisfactorio y saludable, especialmente si se sirve para el desayuno de familiares y amigos. A los niños les encanta con azúcar o miel, mermelada o mermelada, y los adultos prefieren comerlo salado.
La densidad del plato depende de su gusto: puede crear una papilla fina agregando un poco de harina de maíz, o puede preparar uno grueso, que, cuando se coloca en un plato, permanecerá en la misma forma que el recipiente en el que está cocido. En la segunda opción tendrás que cortarlo con un cuchillo. En cualquier caso, ¡use harina de maíz, no cereal!
Compre leche de cualquier tipo y contenido graso. Muchos cocineros aconsejan agregar harina de maíz a la leche hirviendo, pero es mejor mezclarla con con una pequeña cantidad de líquido, y luego vierta la masa resultante en una composición hirviendo para que no haya bultos.
Vilkin. Pro es una comunidad culinaria única. Aquí siempre encontrará recetas probadas para todos los gustos.
Ingredientes:
Leche - 1.5 cucharadas.
Harina de maíz - 0.5 cucharadas.
Sal - 2 pizcas
Miel de flores - 1 cucharada.
Cómo cocinar:
Prepara comida.
Vierta la leche con cualquier contenido de grasa en una cacerola o caldero, un cucharón con fondo antiadherente. Coloca el recipiente en la estufa a fuego medio.
¡No es necesario calentar la leche por adelantado! Por cierto, si lo desea, puede agregar un poco de mantequilla / aceite vegetal, como aceite de oliva o manteca de cerdo. En la misma etapa, se agrega azúcar granulada si se reemplaza con miel.
Vierta la harina de maíz finamente molida previamente tamizada en un recipiente mientras la leche aún esté tibia.
Batir suavemente la harina en el líquido, ¡pero no batir! Simplemente revuelva con un movimiento circular para que no se formen grumos. Mientras continúa revolviendo, lleve el contenido del recipiente a punto de ebullición y reduzca el fuego al mínimo.
Cocine la papilla de maíz durante unos 3-5 minutos hasta que tenga el grosor requerido. Recuerde que tales gachas como sémola, se vuelve mucho más espesa con el tiempo. Por tanto, si quieres conseguir una líquida apaga el fuego y ponla en platos o cuencos.
En cualquier caso, tendrás que cocinar la papilla de harina de maíz varias veces antes de encontrar la consistencia óptima para el plato.
Al servir, agregue miel de flores y decore con bayas frescas u hojas de menta.
Si te gusta la receta, dale me gusta (¡el autor estará muy contento!) Y guárdala en las redes sociales.
Todas las recetas de nuestro autor se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro
¡Ven a visitarnos, leer, comentar, cocinar y compartir tus resultados!
Toda inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!