Ensalada apetitosa y deliciosa con maíz y frijoles: otra receta en su alcancía de la serie "Cocine en 5 minutos". Es jugoso y abundante, puede reemplazar un almuerzo ligero. Y también contiene vegetales multicolores y vitamínicos.
Los frijoles se pueden hervir con anticipación, simplemente remójelos antes de hervir. Es mejor tomar tomates de temporada, porque una ensalada preparada con invernaderos diferirá en sabor, no a favor de este último. Puede usar galletas saladas compradas, que acortarán el tiempo de cocción, pero prefiero secarlas yo mismo.
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Ingredientes:
Maíz enlatado - 150 gr.
Frijoles enlatados - 150 gr.
Tomate - 2 piezas
Batón - 100 gr.
Jamón - 150 gr.
Ajo - 1-2 sbc.
Sal y mayonesa al gusto
Receta paso a paso:
Preparamos productos según la lista. Opcionalmente, el jamón se puede sustituir por salchicha semi ahumada o pollo ahumado. Es mejor tomar la hogaza de ayer para picatostes, ya que fresca se desmorona y no es tan conveniente cortarla.
Cortamos el pan en rodajas, cortamos la corteza de todos los lados. Triturar la miga blanca en cubos del mismo tamaño. Espolvorea el pan con un poco de sal fina y especias.
Ponemos una sartén seca a fuego medio, secamos los picatostes, volteándolos periódicamente. O los secamos en el horno a baja temperatura. Me parece inapropiado encender el horno debido a la pequeña cantidad de pan.
Pica el jamón en cubos.
Hacemos lo mismo con un tomate.
Mezcla para repostar mayonesa y un diente de ajo picado en una prensa de ajos. Si le gusta la frescura de las verduras en las ensaladas, puede agregar eneldo fresco finamente picado.
Cuando sirva en porciones, coloque el plato en capas. El primero es el jamón.
Lubrique todas las capas con mayonesa con la adición de ajo o aplique una malla de mayonesa.
Escurre el líquido de los frijoles y el maíz enlatados. Pon las legumbres en una ensaladera.
Nuestro siguiente ingrediente en la ensalada es el tomate. No nos olvidemos de la mayonesa. Ahora deja que el plato se enfríe un poco antes de servir en el frigorífico.
Al servir, espolvorear con picatostes.
Nuestra ensalada de maíz y frijoles está lista. Sirva como aperitivo o para complementar su plato principal.
¡Buen provecho!
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