En Año Nuevo y Navidad, casi todas las mesas festivas suelen contar con las ensaladas favoritas de todos, "Olivier" y "Arenque bajo un abrigo de piel". Me gustaría recordarles otra ensalada igualmente popular que a muchas personas les gusta preparar durante estas fiestas: la ensalada de cangrejo con maíz dulce enlatado y pepino fresco.
Ingredientes:
Palitos de cangrejo - 120 g
Huevo de gallina - 1 ud.
Maíz enlatado - 180 g
Pepino fresco - 150 g
Mayonesa - 2 cucharadas
Queso duro - 80 g
Sal - opcional
Pimienta negra molida - al gusto
Cómo cocinar:
Prepare los alimentos de la lista. Abra una lata de maíz, escurra el líquido. Lava y seca el pepino. Ralla toscamente tu queso duro favorito de buena calidad. Pelar los palitos de la película, reservar para descongelar. Hervir el huevo de gallina durante unos 10 minutos, después de un rato enfriarlo en agua fría, pelarlo.
Corta los palitos de cangrejo descongelados en cubos pequeños y ponlos en un recipiente conveniente. Agregue maíz dulce enlatado.
Agregue queso duro rallado y un huevo de gallina al tazón, que pique con un cuchillo o también ralle con un rallador grueso.
Corta el pepino fresco en cubos, tiras o lo que quieras. Envía las rodajas al resto de los ingredientes, agrega pimienta negra al gusto.
Sazone la ensalada con mayonesa de calidad baja en grasa. Revuelva hasta que todos los ingredientes de la ensalada estén bien condimentados con la salsa.
La verdad es que no le doy sal a esta ensalada, ya que todos los productos son tiernos y algunos un poco dulzones, la presencia de sal me molesta aquí. Si absolutamente no puede vivir sin él, entonces agregue sal, por supuesto.
Vierta la ensalada de cangrejo terminada con pepino y maíz en un hermoso tazón hondo y sirva en la mesa navideña. La deliciosa, tierna y jugosa ensalada de palitos de cangrejo está lista.
¡Disfruta disfruta!
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