Hoy prepararemos una cena sana, sabrosa y baja en calorías de abadejo al horno en papel de aluminio con verduras. La belleza de este platillo es que le tomará unos minutos prepararlo, lo que es especialmente valioso para las madres y esposas trabajadoras. También es una receta de gran presupuesto para nutricionistas y aquellos que están celosos de su peso.
Ingredientes:
Pollock - 600 g
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Zanahorias - 1 ud.
Calabacín - 200 g
Tomate - 1 pieza
Sal marina - al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Aceite magro - 1 cucharada
Cualquier verde - un par de ramitas
Preparación:
1. Para preparar abadejo con verduras, necesitamos todos los productos de la lista. Descongele previamente el pescado, límpielo de entrañas y escamas, si las hubiera. Pelar las cebollas y las zanahorias, lavar todas las verduras con agua corriente y secar con toallas de papel.
2. Cubrir el molde refractario con papel de aluminio para que cuelgue por los bordes, engrasarlo ligeramente con aceite magro, preferiblemente refinado. Pon la cebolla cortada en mitades y las zanahorias en el fondo del molde.
3. Cortar los calabacines tiernos y el tomate maduro en rodajas pequeñas, añadirlos a la sartén al resto de las verduras.
4. Cortar el abadejo en trozos pequeños, quitar la película negra del interior de la panza, poner el pescado en un molde. Debe poner los trozos de pescado y las verduras de manera que se alternen, para que las zanahorias duras con calabacín se cocinen y el pescado quede delicioso y jugoso.
5. Luego espolvoree el plato con aceite vegetal, sal con sal marina de buena calidad y pimienta si lo desea. Ponga encima las ramitas de sus verduras favoritas, el eneldo queda perfecto con el pescado, lo agregué para darle sabor. Ahora la lámina debe envolverse por todos lados.
6. Precaliente el horno a 180 grados, coloque un plato con abadejo, hornee durante 25-30 minutos. Aproximadamente 10 minutos antes del final de la cocción, se puede abrir el papel de aluminio y el plato se puede dorar ligeramente.
7. El abadejo horneado en papel de aluminio en el horno con verduras está listo.
Sirva pescado preparado con verduras como un plato independiente, pero también puede hervir arroz; será perfecto para saborearlo.
¡Disfrutar!
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