Hay una gran cantidad de recetas para hacer panqueques. Se amasan sobre diversas leches fermentadas, productos lácteos e incluso sobre agua. Para diversificar el sabor de los pasteles, se agregan a la masa frutas, bayas, frutos secos y muchas otras delicias.
Hoy quiero contarte cómo cocinar panqueques con manzanas en leche. La receta es sencilla y el resultado siempre es agradable. Los panqueques son exuberantes, sabrosos y ligeramente amargos a expensas de las manzanas.
Es mejor servir estos panqueques por la mañana, por ejemplo, para el desayuno. Son muy nutritivos y ricos en calorías. Para hacerlos más ligeros, puedes freírlos en una sartén seca sin aceite.
Ingredientes:
Leche - 200 ml.
Azúcar - 1 cucharada
Huevo de gallina - 1 ud.
Polvo de hornear - 1 cucharadita
Apple - 1 pieza
Harina - 200 g.
Aceite vegetal - 50 ml. (para freír)
Receta paso a paso:
1. Prepare los alimentos de la lista. Necesitará leche a temperatura ambiente, así que asegúrese de sacarla del refrigerador de antemano. Tamizar la harina con la levadura en polvo a través de un colador. Use una manzana densa con un ligero acidez.
2. Combine la leche, el azúcar y el huevo en un bol.
3. Revuelva con un batidor para formar un líquido homogéneo.
4. Agrega la harina tamizada y la levadura en polvo.
5. Use un batidor de nuevo. La masa para panqueques debe ser lo suficientemente espesa, como una crema agria casera en consistencia.
6. Pelar la manzana y cortarla en cubos pequeños o rallarla en un rallador mediano. Agregue a la masa y revuelva.
7. La masa está lista.
8. Precalienta una sartén con aceite vegetal y agrega una porción de masa para formar panqueques. Para evitar que la masa se pegue a la cuchara, sumérjala en agua fría antes de colocar cada nueva porción.
9. Fríe los panqueques a fuego medio hasta que estén bien dorados. Si volteó los panqueques hacia el segundo lado, es indeseable darle la vuelta, de lo contrario absorberá mucho aceite. En promedio, los panqueques se fríen durante 2-3 minutos por cada lado. Cuando esté listo, transfiérelos a una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
10. Están listos deliciosos panqueques con manzanas mezcladas con leche. Sírvelos calientes con miel y una taza de té aromático.
¡Buen provecho!
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