La calabaza guisada con verduras se puede servir como almuerzo o cena. Resulta muy sabroso si usa solo calabacines jóvenes de tamaño mediano y verduras de temporada del jardín: zanahorias, tomates, cebollas, pimientos. El plato es bajo en calorías, por lo que definitivamente atraerá a aquellos que se adhieren a una nutrición adecuada o cuidan su figura.
Si lo desea, puede agregar otras verduras propias, experimentar con especias y hierbas, agregar tomate o un poco de salsa de soja. Puede servir calabacín guisado con platos de carne y hierbas.
Ingredientes:
Calabacín joven - 3 piezas
Zanahorias - 1 ud.
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Ajo - 2 dientes
Tomates - 2 piezas
Pimienta búlgara - 1 pieza
Aceite vegetal - 1 cucharada.
Sal, pimienta, pimentón - al gusto
Proceso de cocción:
1. Prepare todos los ingredientes necesarios de acuerdo con la lista.
2. Pelar y enjuagar las zanahorias y cebollas medianas y secar. Corta la cebolla en tiras o cubos, lo que prefieras. Pica las zanahorias en cubos o platos.
3. Pele el pimiento dulce de las semillas, quite las particiones. Se puede usar en diferentes colores, por lo que el plato resultará más brillante e interesante. Corta la verdura en cubos.
4. Elija pequeños tuétanos para los jóvenes. Lávalas bien y sécalas, recorta las coletas de ambos lados. Corta cada fruta en rodajas / cubos. Si usa calabacín tardío, debe limpiarlos de semillas, quitar la cáscara para que solo quede una pulpa y solo entonces comenzar a cocinar.
5. Engrase una sartén con una capa delgada de aceite vegetal, transfiera todas las verduras picadas preparadas a ella.
6. Lave y seque los tomates, retire el lugar donde crece el tallo. Cortar en cubos grandes y enviar a la sartén. Pelar los ajos, rallar con el rallador más fino y añadir las virutas junto a los tomates. Remover nuevamente las verduras y poner a cocer bajo la tapa durante 20 minutos, al final de la temporada de cocción con sal, pimienta, pimentón.
7. Coloque el plato terminado en platos y sirva.
¡Buen provecho!
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