Un plato sencillo y muy sabroso es el trigo sarraceno con carne al horno. Cualquiera puede cocinar, porque el horno cocinará por usted.
Me gusta mucho hornear una variedad de platos, por lo que resultan muchas veces más saludables y sabrosos. En cuanto al trigo sarraceno, una vez intenté cocinarlo en el horno, desde entonces ha sido mi método de cocción favorito, así que te lo recomiendo. Puede elegir cualquier trozo de carne, si lo desea más gordo, tome la pulpa con capas de grasa.
Sirva papilla en la mesa además de verduras frescas. Encurtidos caseros, hierbas, varias salsas, etc., irán bien con él.
Ingredientes:
Alforfón - 1 vaso
Agua o caldo - 2 tazas
Carne de cerdo - 250 g
Zanahorias - 70 g
Cebollas - 70 g
Ajo - 1 diente
Sal, pimienta - al gusto
Aceite vegetal - 1 cucharada.
Descripción del proceso de cocción:
1. Prepare todos los ingredientes necesarios de acuerdo con la lista. Es mejor elegir verduras jóvenes, de temporada, si es posible.
2. Pele y enjuague las cebollas tiernas, séquelas y córtelas en cubos pequeños o medias anillas, lo que prefiera. Paralelamente, puede encender y calentar el horno ajustando la temperatura a 180 grados.
3. Si las zanahorias son jóvenes, basta con lavarlas con un cepillo rígido y secarlas un poco. Corta el tubérculo en cubos o rodajas. La combinación de zanahorias y trigo sarraceno es bastante buena, por lo que se puede agregar en grandes cantidades.
4. Puedes elegir cerdo con un poco de grasa, en mi receta usé una chuleta. Enjuague y seque bien la carne, luego córtela en trozos pequeños.
5. Caliente una cucharada de aceite vegetal en una sartén, transfiera inmediatamente las verduras y dórelas ligeramente, agregue ajo picado en el proceso.
6. Después de eso, cocine a fuego lento un poco de carne en una sartén, si lo desea, se puede freír bien hasta que esté dorado.
7. Ahora mezcle verduras, carne y trigo sarraceno: transfiera todo a una forma resistente al calor. Condimente con sal y pimienta molida.
8. Vierta el trigo sarraceno con dos vasos de agua tibia limpia o caldo. Selle el formulario con papel de aluminio y envíelo al horno, cocine durante unos 20-30 minutos. Después de apagar el fuego, deje la papilla en el horno durante otros 20 minutos.
9. Colocar el trigo sarraceno cocido con la carne en platos y servir.
¡Buen provecho!
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