Hoy voy a cocinar una tarta deliciosa, aromática, casera e inusual.
En 500 gramos de harina agrego 2 cucharaditas de levadura instantánea, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de azúcar. Lo revuelvo.
Vierto 300 ml de agua tibia. Amaso la masa primero con una cuchara, luego con las manos.
Mezclado un poco, agregue 2 cucharadas de aceite vegetal. Sigo amasando la masa.
Tan pronto como la masa se junte en una bola, engrasaré ligeramente la mesa con aceite vegetal y amasaré la masa sobre la mesa durante otros 5-7 minutos. La masa es muy suave, agradable, no se pega en absoluto a las manos.
Engrasé el bol y la masa con aceite vegetal, lo cubrí con una película adhesiva y lo coloqué en un lugar cálido. Lo puse en un recipiente con agua tibia durante aproximadamente 1 hora.
Hervir 400 gramos de patatas hasta que estén tiernas, salar las patatas durante el proceso de cocción.
Caliento la sartén, vierto el aceite vegetal y frito la cebolla finamente picada hasta que esté ligeramente dorada.
Le envío champiñones picados a la cebolla, tengo champiñones. Es mejor cortar las setas en trozos más pequeños. Freír, revolviendo ocasionalmente, a fuego alto.
Sal y agrega pimienta negra molida. Freí los champiñones hasta que estén dorados.
Convierto papas hervidas en puré de papas. Tengo una versión magra, agregaré caldo de papa. Si desea una opción no magra, agregue un trozo de mantequilla y un poco de leche.
Agregue los champiñones fritos con cebolla y mezcle bien.
Saco la masa, amaso y divido en unas 4 partes.
Esculpiré las tartas con un molde para bolas de masa. Engrasé la forma con aceite vegetal.
Espolvorea la mesa con harina y extiende un trozo de masa. Cubro la forma con masa.
Pongo el relleno aromático de patata y champiñones en una bolsa y lo pongo en forma de celdillas.
Estirar otro trozo de masa y cubrir el relleno.
Y camino con un rodillo.
Le quito el exceso de masa, le doy la vuelta y saco los pasteles. Me pareció que probablemente sea mejor espolvorear las albóndigas con harina :)
Ya he preparado el formulario, untado con aceite y espolvoreado con pan rallado. En total, obtuve tres lotes de pasteles. Pongo todas las tartas en el molde.
Lo cubriré con una toalla, lo dejo subir un poco y lo meto en el horno, precalentado a 180 grados, durante 25-30 minutos.
¡El pastel está listo! Doy la vuelta al formulario en un plato, lo cubro con una toalla, lo dejo enfriar un poco.
Y puedes servirlo para una fiesta de té familiar :)
Pastel delicioso. Suave, aireado, con delicado puré de patatas y aromáticos champiñones. ¡Intenta cocinar!
Ingredientes:
Masa:
- 500 gr de harina
- 1 cucharadita sal
- 2 cucharaditas Sáhara
- 2 cucharaditas levadura de acción rápida (sin tapa)
- 300 ml de agua tibia
- 2 cucharadas aceite vegetal
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Relleno:
- 400 gr de patatas
- 250 gr de champiñones
- 1 cebolla
- sal pimienta