En mi opinión, un atelier es un lugar donde se cose la ropa. Pero recientemente me convencí de que podía ser de otra manera. Les hablaré de un taller que hace tartaletas que no son realistas en su belleza y precios.
Cuando me enteré accidentalmente de este lugar, decidí definitivamente visitarlo. Me gusta la idea cuando una institución se ocupa de un producto y trata de mejorarlo día tras día.
Atelier de tartelettes - este es, como su nombre lo indica, el lugar donde se preparan perfectos postres franceses. Básicamente, se especializan en tartas, tartaletas.
Hay una confitería en el centro de Moscú en los estanques del Patriarca (Spiridonyevsky per., 10A c1). El lugar es pequeño, y cuando lo buscaba, al principio casi paso.
Desde el lado de la calle, el atelier con postres se ve muy atractivo. Un letrero dorado con letras delgadas llama la atención sobre una enorme ventana a través de la cual se puede mirar hacia adentro.
No hay nada más que mirar desde la calle y quiero entrar lo antes posible.Cuando entré, pensé al principio que estaba en una costosa boutique francesa (aunque nunca había estado en Francia). Todo parece caro y rico. El color dorado es muy común y me pareció que hay demasiado, pero no repele.
El diseño minimalista crea un ambiente agradable en el interior. Es cierto que en toda esta "riqueza" había un pequeño inconveniente. En el interior, olía a agente limpiador, y el olor se eliminó fuertemente de la atmósfera general. Se siente como si hubiera ido al baño en un centro comercial. Pero en el baño del centro comercial no hay postres tan bonitos que vi.
Todos los postres que puedes comprar están ordenados bajo el cristal de la vitrina. Al principio pensé que estas eran muestras de demostración no comestibles, son muy hermosas. Pero resultó que todos los postres que se venden aquí se ven así.
Hay pocos de ellos, pero hay por dónde deambular. Una variedad de pasteles se encuentran en el mostrador junto a la vitrina de tartaletas. Hay varias variedades de caneli que no son tan comunes en Moscú. Me pregunto qué precios tiene esta belleza.
El precio de todas las tartaletas es el mismo: 390 rublos. El costo de los productos horneados es ligeramente más bajo, pero más alto que el promedio del mercado. El precio me pareció alto por este tamaño de tartas, pero aún no las he probado. Si está delicioso, estoy listo para pagar de más, así que decidí llevarme todas las tartaletas para degustar (te lo contaré en un artículo aparte).
En el propio taller, probé un postre de chocolate y caneli. El postre de chocolate me pareció normalito. Cuando lo compré, esperaba que fuera una trufa de chocolate. Y resultó ser una mousse de chocolate densa con un plátano. No soy un gran fanático de los plátanos en los postres, así que no me gustó el postre.
Pero kaneli es algo fantástico. No lo he probado antes. Delicada pasta choux por dentro y crujiente por fuera, te aconsejo que la pruebes. Se han comido postres, es hora de resumir.
Me gustó el Atelier de tartelettes. Es silencioso y tranquilo, y lo más importante, muy sabroso. Hay, por supuesto, una pequeña jamba con olor, pero esto significa que controlan la limpieza aquí, aunque cambiaría el producto.
A qué saben el resto de los postres, te lo contaré en un artículo aparte, pero de cara al futuro, diré que valen su dinero.
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