El pastel simplemente se derrite en la boca: la masa está aireada, tierna y el sabor que tiene durante el horneado es indescriptible. Cocinaremos masa de levadura, así que hay que juguetear un poco y esperar a que salga, pero créeme: el resultado no te defraudará. ¡Escribe la receta para no perderte!
Ingredientes para la tarta:
Leche
harina
levadura
queso
mantequilla
huevos
azúcar
sal
Hagamos una masa de levadura para el pastel. Lo amaso en leche tibia. Tomamos 200 ml de leche, agregamos 0.5 cucharadas de azúcar y ponemos 1.5 cucharaditas de levadura seca. Remover y dejar actuar durante 10-15 minutos para que la levadura comience a trabajar.
Luego agregue un huevo, 50 gramos de mantequilla blanda, media cucharadita de sal y harina, aproximadamente 300-350 gramos. Amasar la masa y ponerla en un lugar cálido.
Si bien la masa es adecuada, puede preparar el relleno: ralle 200 gramos de queso. También necesitamos derretir la mantequilla (alrededor de 100-120 g). Derretir la mantequilla cuando la masa esté casi lista.
Tan pronto como la masa aumente de volumen aproximadamente 2 veces, procedemos directamente a la preparación del pastel. Para empezar, divide la masa en 6-8 partes iguales. La cantidad de piezas depende del tamaño del molde en el que se horneará el pastel.
Tomamos una parte de la masa, la enrollamos en una torta (la extendimos bastante finamente) y la ponemos en un molde engrasado. Espolvoree queso encima. Coloque el segundo bizcocho plano encima y vierta mantequilla derretida sobre él.
Luego el tercer bizcocho y queso nuevamente, y verter el siguiente con mantequilla derretida. Y así alternamos hasta la última tarta. Engrasarlo con yema de huevo, no espolvorear con queso. Si quieres, agrégala 10 minutos antes de cocinar para que no se queme.
Ahora cogemos un cuchillo y hacemos cortes por todo el bizcocho, pero no cortamos hasta el final y no separamos los trozos. Dejamos durante 20 minutos en un lugar cálido y luego lo enviamos al horno. Cocina el bizcocho a 180 grados durante 40 minutos. Buen provecho, amigos!
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