Qué raza de peces en nuestro país más de despreciar la... Pollock?
Sorprendentemente, cuando en Corea, por ejemplo, la extracción se lleva a cabo el abadejo casi desde la Edad Media, lo tenemos atrapado en sólo en el siglo XX. Que antes se consideraban un "no aptos para comer", y ahora son muy muchas puertas en la nariz - por ejemplo, peces gato! Barato y sin sabor!
Anteriormente, casi como lo tratado capelán, pero entonces sucedió un milagro, y ahora se ha vuelto más caro abadejo Capelán (al menos, observe esta rareza en las etiquetas de precios en las tiendas varias veces). ¿Por qué hacerlo - No sé. En todas partes a pasar - no sé, no voy a discutir, puede ser un caso especial.
Bueno, está bien, de vuelta a Pollock.
Usted sabe, por cada pez se puede encontrar una manera. La cocinera de Pollock - sólo indeseable. Se digiere y se transforma en una masa insípida.
Pollack puede ser a fuego lento en una salsa o apagar (para hacer un adobo - opcional), mientras que lo más importante - no meter la pata con el tiempo de tratamiento térmico. No se exceda.
Pollock puede hacer empanadas de carne picada en (pero que hayan de intervenir en la que para muchos es demasiado tiempo)
Una forma ideal para preparar el abadejo (como para mí), freír en una sartén o frito. En este caso, abadejo debe estar en la corteza de empanado o rebozado, entonces él permanece tierna y jugosa. Filete de pescado en McDonalds toma? Un ejemplo de lo mejor, por supuesto, pero indicativa.
Filete de pescado está hecho de abadejo.
Libre de abadejo o frito en una sartén, empanadas abadejo - no es el plato más saludable, por supuesto. Y sale con una explosión.
Especialmente si se agrega un poco de sabor a la misma ...
Tienes que hacer un punto culminante en el escenario empanado. En general, el nuevo abadejo zapaniruem, no galletas saladas!
100-150 gramos de maní de película seca de color rojo lavadas y peladas picar finamente en una licuadora. Para obtener un sabor puede agregar al ajo (preferiblemente seco, si se quiere) de cilantro o perejil (si se quiere, de nuevo). Exprimir el jugo de un limón o lima. Expulsados de la víctima para elegir. Limón será más familiar, añadir notas de lima sobre el plato de Asia.
Ahora filetes de abadejo plastuem. Filete cortado en trozos más o menos igual, sal y pimienta ellos.
A continuación, batir el huevo, sumergido a los filetes, lo deshuesado bien en un empanado tuerca y... enviar a la sartén. Para asar suficiente para freír durante 3 a 4 minutos por cada lado.
Buen provecho!