Sopa abundante, aromática y cremosa, como en un restaurante, se puede preparar fácilmente en su casa.
Combina a la perfección un sabor a queso cremoso aterciopelado con trozos de carne picada frita. Es delicioso y complacerá a toda su familia. Habiéndolo cocinado una vez, se arraigará en su menú.
Preparar esta sopa con crema es bastante simple, y una anfitriona novata se encargará de ello. La sopa cremosa de restaurante es perfecta para las vacaciones y para el menú diario.
Si estás cansado de los primeros platos habituales, prueba a cocinar esta inusual sopa con nata y carne picada, ¡mima a tu familia y amigos!
Ingredientes:
- patatas - 500 g
- carne de cerdo y ternera picada - 500 g
- queso duro - 200 g
- crema 20% - 200 ml
- harina - 3 cucharadas. l.
- cebolla - 1 pieza
- cebollas verdes - manojo
- eneldo - manojo
- sal - 1/2 cucharada. l.
- agua (caldo) - 2 l
- pimienta negra molida - 1/2 cucharadita l.
- aceite vegetal - para freír
Receta paso a paso:
1. Corta una cebolla en cubos pequeños. También picamos finamente un manojo de cebollas verdes.
2. Vierta un poco de aceite de girasol en una cacerola de 4 litros con fondo grueso. Pon la cebolla picada y sofríe hasta que se dore. Si la cacerola no tiene fondo grueso, use una sartén.
3. Agregue medio kilogramo de carne de cerdo molida a la cebolla dorada. Freír todo a fuego medio hasta que la carne picada cambie de color.
4. Agregue cebollas verdes picadas a esto, mezcle.
5. Vierta 3 cucharadas aquí. l. harina. Mezclar todo de nuevo. Freír durante otros 1-2 minutos.
6. Vierta 2 litros de agua en una cacerola y mezcle, rompiendo grumos de carne picada.
7. Mientras la sopa hierve, corte 4 papas medianas en cubos pequeños.
8. La sopa ha hervido, retire la espuma resultante. Agrega las papas preparadas a la sopa.
9. Cubra la cacerola con una tapa y cocine por unos 10 minutos.
10. Después de 10 minutos, agregue 200 ml de crema con 20% de grasa. Mezclamos todo. Agrega media cucharada de sal y pimienta al gusto.
Cocine por otros 5-10 minutos, hasta que las papas estén cocidas.
11. Preparamos el resto de ingredientes. Tres 200 g de queso en un rallador grueso, tomé queso cheddar, pero puedes tomar cualquier queso duro que se derrita bien. Picar finamente un manojo pequeño de eneldo.
12. Al final de la cocción, agregue queso rallado a la sopa y revuelva hasta que se disuelva. Agregue el eneldo picado, revuelva y retire del fuego.
Sirva la sopa caliente con picatostes o picatostes. La sopa resultó ser muy sabrosa, satisfactoria y aromática. Combina a la perfección un delicado caldo cremoso con trozos de carne picada. Asegúrese de preparar esta sopa de grado restaurante en casa.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com