¡Porque es delicioso! Y la preparación es muy sencilla.
Especialmente a menudo preparo una ensalada de este tipo al final del invierno. Hay mucho chucrut y las patatas siempre están a mano. La ensalada resulta muy sabrosa y saludable.
Normalmente lo como sin guarnición. ¡Y me encanta esta ensalada tibia!
Por lo tanto, preparo todos los ingredientes con anticipación mientras las papas hierven. Las cebollas suelen estar en escabeche (sabe mejor).
Corto la cebolla en mitades, le agrego un poco de sal, azúcar y vinagre, la lleno de agua y mezclo. Lo dejo así durante al menos 15 minutos. Luego escurro el agua de la cebolla y puedes agregarla a la ensalada.
Pero si la cebolla es dulce, no la puedes marinar.
Pelo y hiervo las patatas en agua con sal, como de costumbre. ¡No le echo agua a las patatas! Con ella hago una masa muy sabrosa para pasteles. También se obtiene un pan muy sabroso y exuberante con caldo de patata. Si estas recetas son interesantes, escriba en los comentarios, definitivamente compartiré la receta.
Corto las patatas hervidas calientes y las pongo en una ensaladera, agrego cebollas preparadas, chucrut, hierbas y pimientos morrones. Lo lleno con aceite de girasol fragante.
Revuelvo y sirvo inmediatamente. ¡Muy, muy sabroso!
RECETA:
• Patatas peladas y hervidas en agua con sal (tibia) - 250 g
• Chucrut - 200 g
• Pimienta búlgara - 1 ud.
• Cebolla (pequeña) - 1 ud.
• Azúcar - 1 cucharadita.
• Vinagre (tabla 9%) - 1 cucharadita.
• Agua - 100 ml
• Pimienta negro
• Aceite de girasol (aromático)
• Sal
Como siempre, un par de comentarios:
Aquí mis patatas quedaron intactas. Pero si lo hierves más duro, no resultará peor (y, quizás, incluso mejor). Míralo en el video a continuación: