Por qué "Donetsk", no lo sé. Pero la receta estaba escrita en el cuaderno de mi madre con exactamente ese nombre. Lo escribí para mí))
Cómo cocinar
Hiervo u horneo remolachas y zanahorias con anticipación. Corto la cebolla en mitades y la frito en un poco de aceite vegetal.
Rallo las zanahorias, sal y vierto con jugo de limón. Lo revuelvo.
También froto las remolachas en un rallador grueso, agrego sal, azúcar y un poco de jugo de limón. Yo también mezclo bien.
Mezclo crema agria con hierbas finamente picadas (tengo perejil).
Ahora el pescado. Adecuado aquí filete de pescado. Yo suelo cocinar merluza o abadejo así. Pero también puedes llevar pescado rojo, por supuesto.
Froto el pescado con sal y especias. Lo pongo en una fuente de horno adecuada. Engrasé un poco la forma con aceite.
Esparzo las remolachas preparadas encima del pescado.
Luego una capa de zanahorias, cebollas fritas y aderezo de crema agria.
Espolvorea con queso rallado finamente. Y lo meto en el horno, precalentado a 180 grados, durante 25 minutos.
RECETA:
• Filete de pescado - 600 g
• Remolacha hervida - 1 ud.
• Zanahorias hervidas - 1 ud.
• Cebolla - 1 ud.
• Queso duro - 50 g
• Crema agria - 120 g
• Perejil
• Jugo de limón - 2-3 cucharadas.
• Aceite vegetal - 1 cucharada.
• Especias para pescado - 1 cucharadita.
• Azúcar - 1 cucharadita.
• Sal
¡Y eso es! ¡Puedes probar!