Quiero compartir contigo formas muy sencillas de hacer en casa leche de coco y hojuelas de coco con coco. Esto es mucho más económico que comprar confeccionado en la tienda. Es muy sencillo de hacer, ¡lleva poco tiempo!
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¡Empecemos! Empezaré con leche de coco.
Primero, debes pelar el coco; esto es muy fácil de hacer con un pelador de verduras normal.
Corté la pulpa de coco en trozos pequeños.
Paso el coco a una licuadora y lo lleno con agua fría y limpia.
¡IMPORTANTE! Necesitas tomar la misma cantidad de agua que el coco, solo en mililitros, no en gramos, y más otro 20%.
EJEMPLO: Tengo 200 gr. pulpa de coco, lo que significa que tomo 240 ml. agua.
Vierto agua en una licuadora y muelo.
¡Comentario!Si no tiene una licuadora, no se desanime. Simplemente ralle el coco en un rallador fino, entonces no necesita cortar la pulpa del coco en trozos pequeños. Luego, simplemente vierte agua sobre el coco rallado.
Luego tomo la gasa, la doblo en 3 capas y vierto la papilla de coco en la gasa, la aprieto bien, ¡esto es leche de coco! Lo que cuesta mucho dinero en la tienda :)
Tengo 240 ml de leche de coco.
¿Cómo hacer copos de coco?
Cojo papel de horno y esparzo el coco picado en finas capas.
Hay 2 opciones sobre cómo cocinar más:
1). Deje secar a temperatura ambiente durante aproximadamente un día. Todo depende de la temperatura ambiente.
2). Enciende el horno a 50 grados y cocina por 2 horas.
¡Transferimos los copos de coco a un recipiente con tapa y lo usamos según sea necesario!
A continuación puedes ver una receta en video con todos los detalles y matices de la cocina: