Hoy propongo cocinar un plato muy sabroso y satisfactorio que atraerá a muchas personas, especialmente a los hombres: cerdo con papas y champiñones en el horno. Deberá llevar un collar de carne, tiene una pequeña cantidad de grasa, por lo que al final la carne no se secará, sino que por el contrario, incluso después de hornear, permanecerá jugosa y suave.
Las papas se pueden tomar jóvenes, si es posible. En cuanto a los hongos, los champiñones serán una excelente opción, pero otras variedades, incluso las del bosque, por ejemplo, no darán un sabor menos brillante y tal vez incluso más intenso. Si tiene champiñones secos, muélelos en un molinillo de café y muélelos en el plato antes de hornear; se garantiza un aroma elegante.
Ingredientes:
Cuello de cerdo - 300 g
Patatas jóvenes - 5-6 piezas
Champiñones - 5-6 piezas
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Sal marina y pimienta - al gusto
Aceite vegetal - 2 cucharadas.
Especias para carne - al gusto
Descripción del proceso de cocción:
1. Prepare todos los ingredientes necesarios de acuerdo con la lista.
2. Lave bien los tubérculos de papa: puede usar una nueva esponja para lavar platos, es el lado duro del paño el que se lava perfectamente. Si las patatas se retrasan, es mejor pelarlas, luego lavarlas y secarlas. Cortar en rodajas o cubos.
3. Moler las rodajas de papa con sal marina gruesa y pimienta negra molida. También puedes usar siempre los condimentos y hierbas que te gusten. El pimentón dulce, un poco de cúrcuma, tomates secos ahumados, ajo seco, etc. encajarán bien aquí.
4. Engrase la forma con aceite vegetal, transfiera las barras de papa y mezcle un poco. En paralelo, enciende el horno y calienta a 180 grados.
5. Asegúrese de enjuagar el cuello de cerdo y secarlo con toallas de papel de cocina, cortadas en trozos pequeños. Coloca los trozos de carne entre las rodajas de papa.
6. Pelar y enjuagar la cebolla, secarla, cortar en mitades. Los champiñones también deben lavarse, sacudir ligeramente el exceso de gotas de agua y cortarlos. Extienda la cebolla en rodajas y los champiñones por todo el molde. Transfiera el recipiente al horno, después de sellarlo con papel de aluminio.
7. Eso es todo, hornee la carne con papas y champiñones durante unos 40 minutos, luego coloque en platos y sirva.
¡Buen provecho!
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